分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。分子蒸餾技術可以分享各類物質,這也是普通的蒸餾所不能達到的。普通的蒸餾需要掌握液相和氣相之間的平衡動態，而分子蒸餾則改變了這一情況,受熱時間更短，只需要十幾秒的時間，在實際的應用操作過程中，可以更加省時、省力，提高生產效率。
 

　　分子蒸餾技術，改善了普通蒸餾特定的環境下操作。由于分子蒸餾只要冷熱兩個面之間，到達一定的溫度差，可以在任何的溫度下進行分離。而傳統的蒸餾需要嚴格的按照，物料的沸點，進行相關的操作，不僅費時、費力，而且十分難掌控。在進行分子蒸餾之前，一定要認真的檢查設備是否有損壞、接口是否吻合，注意拿的時候要輕拿輕放；一定要保持接口的清潔，可以用軟布擦拭，也可以真空脂涂膜都是不錯方式。設備的接口不能太緊，所以要保持一定的松動性，否則會影響功效發揮。

　　開始工作時候一定要保持機械從低到高速運行，同時關機的話必須保持機械停止了旋轉方可以。每次使用分子蒸餾設備后應該及時的進行清理，保持機械的清潔干凈，從而更好的提升機械的工作性能發揮，所以定期對密封圈進行清潔是相當必要的保養措施，使用過程中一定要注意防潮防水性能，以免造成導電現象發生。

　　于這種分子蒸餾設備來說，高精度的蒸餾器筒身，使液體在加熱表面形成完整的一體化薄膜。筒身內壁光滑潔凈，內壁光滑潔亮，不易粘料和結垢；筒身的蒸餾表面和冷凝表面間隔距離短，便于輕組分分子的運動到冷凝器表面，高于市場同類產品的蒸餾效率。